초간단 수제 배꿀찜 만들기 꿀팁

안녕하세요 슈맘입니다. 환절기에 어김없이 찾아오는 감기로 슈맘 아들은 늘 고생을 한답니다. 맑은 콧물부터 시작되어 기침까지 항생제를 먹어도 쉽게 호전이 어렵더라고요. 결국 어린이 병원에 가서 3세대 항생제 먹고 천식약까지 먹어야 기침도 멈추고 호전이 된답니다.

 

배꿀찜

 

감기가 찾아오면 어린아이가 항생제 약을 길게 복용하는 것이 안타까워 조금이라도 감기기운이 있다면 예방차원에서 슈맘은 초간단 수제 배꿀찜을 직접 만들어 먹인답니다.

 

 

 

초간단 수제 배꿀찜 만들기 많이 어렵지 않고 누구나 쉽게 또 금방 만들어 먹을 수 있으니 아이를 키우는 부모님들 또는 환절기 감기예방을 하고 싶고 기침을 빨리 멈추면서 가래를 없애는 방법을 찾고 있다면 수제 배꿀찜을 추천합니다.

 

그럼 초간단 수제 배꿀찜 만드는 레시피를 빠르게 알려드릴게요.

 

배꿀찜 재료

 

• 배, 꿀, 대추5알 정도, 베이킹소다, 칫솔, 냄비, 찜기, 면포, 찜기에 들어갈 오목한 그릇

 

슈맘은 아이가 먹을거라 배, 꿀, 대추 이렇게만 준비해서 만들 거예요. 성인이 드실 거라면 생강, 후추, 시나몬등 기호에 알맞게 재료를 추가해도 좋습니다.

 

 

 

 

 

배꿀찜 만드는 순서

 

넓은 볼에 배, 대추5알 정도 넣고 베이킹소다를 풀어 10분 정도 담가주세요. 이후 배와 대추를 칫솔로 문질러 뽀득빠득 깨끗하게 세척해 주세요.

 

배꿀찜

 

배 윗동을 잘라주고 숟가락을 넣어 다른 재료들을 넣을 수 있도록 속을 파줍니다.

 

이때 너무 깊숙하게 속을 파거나 겉면이 너무 얇으면 찌는 과정에서 흐물거리면서 배 형태가 망가질 수 있고 구멍이 뚫리면 배꿀찜을 만들 때 다 과육이 다 빠져나갈 수 있으니 적당히 속을 파주시는 것이 좋아요.

 

배꿀찜

 

깨끗하게 세척한 대추를 잘라서 손질해줍니다. 인터넷에 보면 대추를 돌려 깎아 꽃모양으로 하라고 되어있지만 건대추를 사용한 슈맘은 댕강댕강 잘라주었어요.

 

배꿀찜

 

배에 배속살, 대추, 꿀을 차곡차곡 넣어줍니다. 이때 저는 배속살을 조금 다져서 넣었으니 쏙쏙 잘 들어가고 좋더라고요.

 

재료를 모두 넣었으면 윗동을 잘라냈던 배 뚜껑을 덮어줍니다. 뚜껑까지 덮는 이유는 안에 배꿀찜 즙이 흘러나올 수 있으니 덮어주는 게 좋아요.

 

배꿀찜

 

 

이후 찜기에 들어갈 적당한 그릇에 배를 넣어 중탕하는데요 여기서 중요한 꿀팁은 오목한 그릇이 필요합니다. 오랜시간동안 중탕을 하다 보면 즙이 흘러나와 넘칠 수 있거든요.

 

슈맘은 냄비에 찜기를 올리고 중탕을 해주었어요. 강불로 끓다보면 그릇의 달그락 소리가 나서 면포를 깔아주면 소리도 안 나고 좋더라고요.

 

 

 

 

 

강불로 물을 끓여주다가 팔팔 끓으면 중불 그리고 약불로 불조절을 해가면서 1시간 30분 정도 끓여줍니다.

 

오랜 시간 물을 끓이다 보면 물이 증발되어 냄비가 탈 수 있으니 중간중간 물의 양을 체크하셔서 물이 없으면 보충하며 끓이시는 것을 추천합니다.

 

배꿀찜

 

1시간 30분 정도 끓여주고 나면 배꿀찜이 완성됩니다. 어른들은 배 속 안에 있는 건더기를 빼고 부들 하게 익은 배 속살까지 모두 드셔도 좋지만, 슈맘은 아이를 먹일 거라 면포에 배를 넣어 짜주었어요. 뜨거울 때 즙을 짜면 더욱 풍성하게 나온답니다.

 

배꿀찜

 

슈맘은 안에 있는 건더기를 빼고 배 껍질을 벗겨 면보에 배를 넣어 즙을 짠 후 나머지 배 건더기는 믹서기에 전체적으로 갈아서 퓨레를 만들어 냉동실에 얼렸어요.

 

이렇게 퓨레를 만들어 얼려두면 아이 요리할 때 설탕 대신 사용할 수 있어서 좋답니다. 특히 고기 양념할 때 아주 효자템이에요.

 

 

 

 

살랑살랑 봄바람이 불어오는 요즘인 것 같지만 불청객 미세먼지 꽃샘추위까지 일교차 큰 시기에는 감기 걸리기 딱 좋으니 건강에 유의하시길 바라며, 쉽게 만들어 먹을 수 있는 간식이니 배꿀찜 환절기에는 한 번씩 해보시는 것 추천드립니다.

 

 

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